রবিবার ২৭ মে ২০১৮, ০৫:৫৮:৪৫

প্রকাশিত : বৃহস্পতিবার, ১০ সেপ্টেম্বর ২০১৫ ১১:৩৪:১৬ পূর্বাহ্ন Zoom In Zoom Out No icon


মাত্র ২০ মিনিটে খুব সহজে ঘরেই তৈরি করুন দোকানের স্বাদের 'মালাই লাড্ডু' (ভিডিও)

সাইফুল:

যে কোনো উৎসবে আমাদের বাঙালিদের ঘরে মিষ্টি না এলে উৎসব পরিপূর্ণতা পায় না। শুধু উৎসবই নয়, আমাদের শুধু বাহানা লাগে ঘরে মিষ্টি নিয়ে আসার। কারণ আমাদের প্রায় সকলের কাছেই মিষ্টি খুবই পছন্দের। কি, মিষ্টির কথা শুনে মন খারাপ হয়ে গেলো? মন খারাপ করবেন না। যদি দোকানের মিষ্টি কিনতে যাওয়ার সময় না থাকে তাহলে ঘরেই মাত্র ২০ মিনিট সময় ব্যয় করে বানিয়ে নিতে পারেন একেবারে মিষ্টির দোকানের স্বাদের ‘মালাই লাড্ডু’। বিশ্বাস হচ্ছে না? চলুন তাহলে শিখে নেয়া যাক খুবই সহজ রেসিপিটি।

উপকরণ

- আধা কাপ (১০০ গ্রাম) কন্ডেন্সড মিল্ক
- ২৫০ গ্রাম ছানা
- ২/৩ ফোঁটা কেওড়া জল
- সামান্য এলাচ গুঁড়ো
- সামান্য জাফরান
পদ্ধতি

    - প্রথমে ছানা হাত দিয়ে ভালো করে মথে নিন। এরপর একটি প্যানে ছানা এবং কন্ডেন্সড মিল্ক দিয়ে ভালো করে মিশিয়ে অল্প আঁচে জ্বাল দিয়ে থাকুন।
    - ঘন ঘন নেড়ে মিশ্রন থকথকে হয়ে প্যানের গা থেকে উঠে আসা পর্যন্ত জ্বাল দেবেন। এরপর চুলা বন্ধ করে এতে দিন কয়েক ফোঁটা কেওড়া জল। ভালো করে নেড়ে দিন।
    - এরপর একটি প্লেটে রেখে খানিকটা ঠাণ্ডা হতে দিন ছানার মিশ্রণটি। তারপর হাতে অল্প পরিমাণ মিশ্রণ নিয়ে গোল গোল লাড্ডুর মতো করে লাড্ডু বানিয়ে নিন।
    - এলাচ গুঁড়ো এবং জাফরান দিয়ে সাজিয়ে পরিবেশন করুন। কতো সহজ, তাই না?

বিস্তারিত দেখুন নিচের ছোট্ট ভিডিওটিতে

সংবাদটি পঠিতঃ ৬১৫ বার


ট্যাগ নিউজ

সর্বশেষ খবর